Питанию в детском саду уделяется особо важное внимание. Организовано 4-разовое сбалансированное питание. Составляется меню, ведётся норма расхода продуктов согласно возрасту детей.
Организация питания осуществляется по утверждённому приказом по МБДОУ от 14.08.2023 № 656 Десятидневному цикличному меню для питания детей, посещающих ДОУ с 12-часовым режимом работы, в возрасте от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет, имеющему экспертное заключение о соответствии санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам к организации общественного питания населения, утверждённому ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области» в г. Северодвинске от 31.08.2023 и введённому в действие с даты утверждения.
Питание организуется в соответствии с нормативно-методическими документами: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи», Постановлением Администрации Северодвинска от 02.04.2015 № 166-па «О родительской плате за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных организациях, реализующих образовательную программу дошкольного образования», Постановлением Администрации Северодвинска от 29.12.2020 № 532-па «О внесении изменения в постановление Администрации Северодвинска от 02.04.2015 № 166-па» (в ред. от 01.10.2020), а также Положением по организации питания в МБДОУ № 79.
Строго соблюдается технология приготовления блюд, их норма, калорийность, санитарные правила приготовления пищи. Натуральные нормы по основным продуктам питания выполняются. Финансовые средства на питание расходуются в пределах нормы.
В соответствии с Постановлением Администрации МО «Северодвинск» от 28.10.2014 № 534-па «Об утверждении Положения о расчёте затрат, входящих в плату, взимаемую с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми…» затраты на приобретение продуктов питания на одного воспитанника в день составляют не менее 70 % от общей суммы затрат за присмотр и уход за детьми в МБДОУ.
Для осуществления контроля за организацией питания в МБДОУ № 79 созданы бракеражная комиссия и совет по питанию. Ежедневно членами бракеражной комиссии ведётся контроль качества приготовления пищи. Для родителей меню размещено на стенде у пищеблока и в группах в журнале «Меню», также доступно индивидуальное меню.
В ДОО созданы оптимальные условия питания воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья: особых условий для питания обучающихся с ОВЗ и инвалидов не требуется. Для детей с пищевой аллергией, сахарным диабетом и целиакией разрабатывается индивидуальное меню.
Питание осуществляется в группах. Режим питания и кратность приёма пищи установлены в зависимости от времени пребывания воспитанников с ОВЗ в ДОО (все дети находятся на 12-часовом пребывании).
Используется десятидневное меню, утвержденное Роспотребнадзором. Каждый день дети получают 4-х разовое питание (завтрак, обед, полдник, ужин).
Ежедневно медицинской сестрой осуществляется контроль качества приготовления пищи. Ведется бракеражный журнал. Во всех группах для родителей ведётся журнал «Меню».
Для обучающихся инвалидов и лиц с ОВЗ отдельно меню не предусмотрено. Специальное меню с заменой продуктов в соответствии с СанПиН предусмотрено для детей с аллергией.
3. Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации:
Организацию питания обучающихся МБДОУ № 79 осуществляет самостоятельно в соответствии с действующими нормативными документами.
4. Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательной организации:
Ответственный за организацию питания в МБДОУ № 79 - заведующий Гладышева Л.В.